O chef Pedro Siqueira comanda a terceira edição do “É Osso”, no Puro, neste domingo, a partir das 18h. No encontro descontraído, sempre em volta de uma carne que, tradicionalmente, tem um belo osso, Pedro recebe como convidado o chef Marcelo Malta, sócio do Sabor DOC, no Leblon, e uma referência quando o assunto são boas carnes.
A dupla vai preparar um farto leitão assado inteiro, acompanhado por farofa de milho, salada coleslaw, maçã assada no defumador, entre outras opções. O evento contará ainda com chope Jeffrey, servido à vontade.
- São carnes dureza no preparo, mais robustas e bem suculentas - conta Pedro.
Para manter o clima mais intimista, a bancada da cozinha é uma das atrações principais. É nela que serão expostos os pratos onde os clientes vão se servir e podem observar e participar de perto da elaboração de cada item, além de conversar com o chef, enquanto tudo acontece. Para participar, o investimento é de R$130, incluindo comida e chope liberados.