Uma amiga está de dieta, daquelas brabas. Desde então, tirá-la de casa tem sido uma missão quase impossível. Cerveja não pode, vinho ela evita, fritura nem pensar... Mas a saudade apertou, e dei o truque. Disse que a gente ia num restaurante de vegetais novo em Ipanema.
Na verdade, meio truque. O Teva é, sim, um vegetariano, só que em nada lembra os outros do gênero. O gastrobar é um achado no lado menos badalado da Henrique Dumont, entre uma oficina e uma loja de tintas.
A pegada industrial com canos à mostra e a luz baixa são um convite para desbravar a carta de bebidas, assinada pelo talentoso Jhony Narita.
Alegando que o gim é uma bebida pouco calórica, ela atacou de gim tônica. Duas, na verdade (R$ 28): T.T. Tonic (chá de rooibos e pomelo) e Apcyn Tonic (Aperol e Cynar).
Com a consciência leve de quem só tinha comido um tartar de tomate fresco, avocado e tapenade de azeitona preta (R$ 28), pedi algo mais encorpado, um Ipanema sour (R$ 28): bourbon, cachaça, limão, redução de Porto com açaí e baunilha. Um espetáculo de sabores em um copo só.
Mesmo sabendo que a cachaça tem o dobro de calorias do gim, não mudei de cavalo. Fui de Bar XX (R$ 28): cachaça orgânica, limão, soda, gengibre, espuma de gengibre e agave. Simples, refrescante e a cara do verão.
Para não dizer que não teve pé na jaca, teve couve-flor manchurian (R$ 30): empanada e frita, com molho picante de gengibre e especiarias. Tudo certo, nada que tenha colocado em risco a leveza da noite. Sem truques.
Teva
Av. Henrique Dumont 110- B, Ipanema — 3253-1355. Ter a qui, das 18h à meia-noite. Sex e sáb, das 18h à 1h. Dom, das 14h às 22h. C.C.: Todos.
