Quem gosta de cozinhar têm várias oportunidades de aprender diretamente com especialistas este mês. A chef Alejandra Faúndez e o sommelier Marius Rebuzzi, da AF Gastronomia, realizam três workshops com o tema primavera. O primeiro, sobre sobremesas sofisticadas, acontece nesta quinta, das 17h às 21h, quando Alejandra irá ensinar três sobremesas de origem francesa: créme brûlée de lavanda; tartelete de maracujá, com espuma de tangerina e merengue; e panna cotta de lichia e sorbet de framboesa.
No dia 24, tem mais uma edição do projeto IntiCult no restaurante Intihuasi. E para celebrar a primavera, a chef margarita Sayan falará sobre a quinua, grão com propriedades super nutritivas que o Peru exporta - e que pode ser utilizado no preparo de pratos salgados e doces. Informações e reservas: inticult1@gmail.com
Na AF, nos dias 29 e 30, outros dois cursos - das 18h às 22h - terão como tema comidinhas harmonizadas com espumantes e vinhos de primavera, e risoto, respectivamente. A chef irá ensinar quatro tipos de entradas que serão harmonizados com espumantes e vinhos sugeridos pelo sommelier. Já no dia 30, serão ensinados três tipos de risotos, entre eles o de camarão.
- Não existe restrição de idade para aprender a cozinhar. Levamos às pessoas a desenvolverem seus talentos e a se descobrirem entre pratos e panelas. E com muita paixão e dedicação desenvolvemos um serviço para aqueles que têm interesse por conhecimento e degustação a cerca dos vinhos e espumantes - diz Alejandra.
As aulas acontecem no estúdio da AF Gastronomia, localizada no Cidade Jardim, na Barra (R$190,00 por pessoa). Reservas pelo email: contato@afgastronomia.com.