Tem novidade cervejeira vindo aí, especialmente para as Olimpíadas. Totalmente inspirada no estilo americano, menos comercial e mais especializada, a Overhop coloca à prova no fim de julho e início de agosto seus dois primeiros rótulos: DarkHop, uma Black Ipa com 7% de teor alcoolico e 80 IBU, e HopGoddess, uma American Ipa com 6,5% ABV e 60 IBU.
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Em um espaço de 21 dias, nove locais receberão os barris da Overhop. O primeiro deles será o Acervo – Cervejas Especiais, no Recreio, neste sábado. Na terça, é a vez da Birreria Escondida, em Botafogo; na quarta, ela aporta no Botto Bar, na Praça da Bandeira.
- Será legal ver a reação do turista de fora do país. As nossas cervejas seguem o estilo americano e ter uma avaliação de pessoas que estão acostumadas a beber cerveja dos mesmos estilos é interessante. Nos esforçamos para deixar tudo pronto até o fim de julho, casar todos os lançamentos na época das Olimpíadas e fazer essa interação com os turistas e, claro, com os cariocas também. O clima estará favorável. Foi exatamente o que imaginamos para o lançamento da marca - conta Rodrigo Baruffaldi, um dos sócios ao lado do irmão, Flávio, e do amigo de infância Rodrigo Barroso.
A cervejaria produziu, de início, 4 mil litros na fábrica da Mistura Clássica, em Angra dos Reis (2 mil de cada um dos rótulos). E outros dois rótulos estão sendo produzidos na Angels & Davils, em Nova Friburgo, e serão lançados em setembro. Um deles, que leva o nome da própria cervejaria (Overhop, uma Imperial IPA), é o mais forte entre os quatro, com 8,5% de teor alcoolico. O outro, SweetSofia, trata-se de uma American Blond.
- Sweet Sofia é a cerveja que fiz para homenagear minha filha quando ela nasceu. Hoje a Sofia tem dois anos, mas não é nem um pouco doce (risos) - brinca Rodrigo Baruffaldi, que dividiu a receita dos rótulos com os dois sócios.
A Overhop já está confirmada como uma das expositoras no Mondial de Là Bière, de 12 a 16 de outubro, quando os quatro rótulos estarão à disposição do público.
Confira as datas de lançamentos:
30/07 Acervo (Recreio)
02/08 Birreria Escondida (Botafogo)
03/08 Botto (Praça da Bandeira)
05/08 Melhores Cervejas do Mundo (Copacabana)
06/08 Biergarten (Tijuca)
09/08 Momo (Tijuca)
10/08 Booze Bar (Centro)
16/08 Riba (Leblon)
19/08 O Velho Mestre (Duque de Caxias)