O Dia da Independência do Peru, nesta quinta-feira, será comemorado em grande estilo no Pisco Gastrobar, em Laranjeiras, e sábado no tradicional Intihuasi, no Flamengo. No Pisco, a festa - uma autêntica noite peruana com a Peña Criolla - ainda vai comemorar um ano do bar, que recentemente inovou o cardápio, com ceviches em versões à base de salmão ou banana da terra, e investiu na culinária nipoperuana. Para bailar, cajón, violão e voz com José Maria Castañeda, Ricardo Bartra e Monica Brum.
Para beber, além de clássicos como pisco sour, chilcanos e a algarrobina, estarão presentes rótulos das cervejarias Hocus Pocus Oceânica Three Monkeys Beer, Trópica. Hija de Punta, 3Cariocas, 2cabeças Cervejaria Mohave e Noi.
No sábado, o Intihuasi será palco do Projeto Inticult a partir 16h30m. A chef e também proprietária do restaurante, Margarita Sayan, dará um workshop sobre o pisco, a popular aguardente de uva feita no Peru - que ganha cada vez mais apreciadores no Brasil. No cardápio (à parte), delícias como o anticucho marinero - a base de aji panca, ou o majarisco, prato típico da costa Norte com camarões, lulas e mexilhões.
E ainda tem a participação especial da atriz peruana e contadora de histórias Carla Lisandra. Para fecha, um brinde com o famoso pisco sour, feito com pisco, suco de limão, açúcar, clara e amargo. O restaurante fica na Rua Barão do Flamengo, 35D. R$ 40 por pessoa.
