O Saideira publicou um guia para o jantar do Dia dos Namorados e um roteiro etílico para curtir a dois. Mas se você ainda não escolheu o programa para domingo, a gente dá uma ajuda com novas opções.
DEZ BARES DO RIO PARTICIPAM DA NEGRONI WEEK
Zaza Bistrô
O Zazá já tem clima de romance no ar. Para o Dia dos Namorados, o chef Rodrigo Tristão montou três menus, que serão servidos no jantar dos dias 11 e 12 (R$245, por pessoa).
O primeiro começa com samosas Mar e Mata, com lula e lombo suíno, servidas com sweet chilli, segue com filé de peixe branco alto com palmito de pupunha assado, purê de banana com gengibre e molho velouté de curry e limão. A sobremesa é salada de frutas com calda de capim santo, sorbet de graviola e gengibre cristalizado.
O segundo é tartar de atum e namorado com cubinhos de cenoura e beterraba e mousse de wasabi, filé mignon grelhado com purê de cará, tomate assado, shimeji tostados, demi glace e agrião e Devil´s Cake com sorvete de tapioca.
A terceira opção tem Ostras empanadas servidas com molho ponzu de maracujá, panelinha oriental de camarões e frango orgânico e curry vermelho tailandês (abacaxi, cogumelos e broto de feijão) e tortinha perfeita de maçã assada com especiarias e sorbet de limão.
Zaza Bistrô
Rua Joana Angélica 40, Ipanema
Ten Kai
O japonês contemporâneo tem três sugestões para o Dia dos Namorados. Uma delas é o Shabu Shabu, fondue japonês com carne, legumes, tofu e cogumelos (R$ 180). As duas outras sugestões são menus fechados criados por Cesar Hasky (R$180).
O primeiro começa com sugaki (ostras ao molho ponzu) e espetinho de salmão com shimeji, e segue com ocombinado do chef, com 23 peças variadas ou o Chiken Teriaki com batata e shitake grelhados. A sobremesa é no clima de romance: coração de brownie com sorvete.
A segunda opção começa com salmão brulée e o sudako (sashimi de polvo avinagrado), segue com o combinado do chef ou o tempurá misto com camarão e legumes variados. De sobremesa, lichia e morango flambados com sorvete.
Ten kai
Rua Prudente de Moraes 1810, Ipanema
Espírito Santa
A chef Natacha Fink criou o sugestivo menu ‘O Jogo do Amor, siga os passos. “Sedução”: mil folhas de palmito pupunha com pirarucu defumado e molho moreno, Paixão”: salada de arroz negro com camarões e vinagrete rosa, “Conquista”: moqueca de pirarucu fresco com tucupi e perfume de coco, servida com farofa crocante de camarão seco ou o filé mignon com gorgonzola e molho picante de frutas vermelhas e pimenta baniwa, “Amor”, rolinhos crocantes de doce de leite com molho de chocolate amargo e calda de favas de aridan.
O menu (R$142 para uma pessoa e R$260 para duas) será oferecido entre os dias 10 e 12 de junho, no almoço e jantar.
Espírito Santa
Rua Almirante Alexandrino 264. Largo dos Guimarães, Santa Teresa
Tel.: 2507-4840
Alessandro & Frederico Café
Para domingo, a sugestão do Alessandro & Frederico é o risoto de tomate e manjericão com camarões grelhados tabasco (R$76,00) e creme brûlée com cardamomo e abacaxi (R$25,50).
Alessandro & Frederico Café
Rua Garcia D´Ávila 134, Ipanema
Tel.: 2521-0828
Bottega del Vino
O tartar de salmão com creme de abacate abre o menu especial (R$ 70, por pessoa). Como prato principal, risoto de frutos do mar e mil folhas de sobremesa. Durante o mês dos namorados, quem pedir uma taça de Chandon, ganha a segunda. As opções são Chandon Brut (R$25) e Chandon Passion (R$28).
Bottega del Vino
R. Dias Ferreira 78, Leblon
Tel.: 2512-6526
Riá Restaurant
Na Lapa, a sugestão é o Riá Restaurant. O menu especial do Dia dos Namorados com entrada, prato principal e sobremesa (R$54,90, por pessoa) será servido no jantar, nos dias 11 e 12 de junho. Entre as opções de entrada, tartar de parma e camarão com Teriyaki. Para os principais, fettuccine com lascas de salmão e medalhões de filé em crosta de gorgonzola feitas em formato de corações, servido com risoto milanês ao molho de vinho. De sobremesa, panna Cotta com calda de frutas vermelhas e o tiramisú, com polvilhamento também em formato de coração.
Riá Restaurant
Rua do Riachuelo 242, Lapa
Tel.: 2051-1533
P.J. Clarke´S
Somente nos dias 11 e 12, o P.J. Clarke´S terá dois sanduíches inéditos (R$ 32, cada) em homenagem ao amor. Os Lovers Burgers são duzentas gramas de frango temperado, molho de cogumelos flambados no uísque, parmesão e rúcula no pão de milho ou 200 gramas de picanha, queijo brie, coleslaw no pão de brioche acompanhado de geleia de pimenta.
O casal que pedir uma das duas opões, ganha uma das sobremesas especiais para o Dia dos Namorados: Strawberry Delicious, creme de limão galego com begônia e coulis de morango (R$ 19) e chocolate whit pepper, mousse de chocolate assado com pimenta dedo de moça servido com sorvete de morango (R$ 19).
P.J. Clarke´s
Av. das Américas, 4666 Barra da Tijuca, Loja 246 AB - expansão
Tel.: 3325-7889
Capim Dourado
O menu especial do restaurante Capim Dourado, no Praia Ipanema Hotel, começa com creme brûlée de foie gras, segue com ragu de frutos do mar gratinado na cestinha de massa filo. As opções de prato principal são mignon ao jus, duxelle de cogumelos e espaguette de pupunha com manteiga de ervas ou dourado em crosta de amêndoas filetadas, molho de bouillabaisse, com risoto de champagne e uvas verdes. De sobremesa, marquise de chocolate com compota de morangos. Ah, o casal ganha duas taças de champanhe para fazer um brinde.
Capim Dourado
Praia Ipanema Hotel, Avenida Vieira Souto 706, Ipanema
Tel. : 2141.4943
Gabbiano Al Mare
O menu San Valentino começa com alho poró e batatas com lagostinos, segue com robalo de mergulho ao molho de teriyaki de balsâmico sobre purê de abobora ao perfume de gengibre e legumes frescos, e termina com tiramisú ao chocolate belga com morango e coco ralado queimado. Para o brinde, uma taça de espumante por pessoa.
O menu San Valentino custará R$180 o casal será servido nos dias 11 e 12 durante o almoço e o jantar.
Gabbiano Al Mare
Av. Vieira Souto, 320 – Sol Ipanema Hotel
Tel.: 2521-6464