Família Salton é a marca de espumantes número 1 este ano, diz Wine Intelligence
A Família Salton é a marca de espumantes líder da categoria este ano, segundo pesquisa inédita da Wine Intelligence, divulgada este mês, mantendo uma liderança que ultrapassa 15 anos. Foram auditadas 60 marcas nacionais e internacionais mais importantes de espumantes, segundo o country manager Wine Intelligence, Rodrigo Lanari.
- Esse estudo reflete a população de consumidores regulares de espumantes a nível nacional. Para uma marca ser forte neste ranking, ela deve desempenhar bem em vários atributos: precisa ser conhecida pelos consumidores, mas não só isso. Os consumidores precisam comprar a marca, consumi-la e ter afinidade com a empresa. A Salton esteve na liderança nestes três quesitos - explica lanari.
A pesquisa considerou pontos como o índice de conhecimento do consumidor perante a marca, quantas vezes ele comprou produtos da empresa nos últimos meses e o quanto se identifica com a vinícola. Pelo resultado, quase metade de todos os consumidores brasileiros de espumantes adquiriu um rótulo da Salton nos últimos três meses.
- Ainda percebemos um potencial muito grande para ser explorado no que se refere ao espumante nacional, mas as conquistas e premiações internacionais recebidas até aqui reforçam que estamos no caminho certo. Caminhamos para descolar a imagem de que o espumante se restringe a uma bebida exclusiva de festas e eventos. A bebida tem sido cada vez mais consumida pelos brasileiros e em diversos momentos, que contemplam desde o happy hour até a assistir a uma série - avalia Luciana Salton.
A Salton recebeu também, na semana passada, o prêmio de maior produtora de espumantes brasileiros em 2021 no Adega Ideal, seminário elaborado pela Ideal Consulting e pelo Grupo Adega.
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Gin Festival no Casa & Gourmet
O Casa & Gourmet, em Botafogo, inicia nesta quarta-feira o Gin Festival, com a participação dos restaurantes Artisani Pizza Bar, Charles Lucky Osteria, Coco Bambu, Mamma Jamma, Outback e Sushi Japa Chan. As casas terão drinques de gim com descontos especiais.
Confira as opções:
Artisani Pizza Bar: Gin Artisani – de R$ 29 por R$ 26,10 (cranberry, morango, gim, água tônica e limão siciliano)
Charles Lucky Osteria: Charles Gin’s – R$ 29 (gim, Aperol, tônica, laranja, morango). Durante o festival, que pedir o drinque terá dose dupla
Coco Bambu: Gìn tônica de frutas vermelhas – de R$ 31,90 por R$ 28,70 (gim, água tônica, infusão de chá de frutas vermelhas e morango)
Mamma Jamma: Colorful – de R$ 34 por R$ 30,60 (gim, morango, hortelã, limão siciliano e água tônica)
Outback: Passion G&T – R$ 39,90 (com toque refrescante do maracujá vermelho). Válido para quarta, quinta e sexta-feira no horário de 17h às 20h. O cliente paga a metade do valor – exceto para viagem. Para obter o desconto, os pedidos devem ser registrados até encerramento do happy hour do restaurante, com limite de uma bebida alcoólica por vez por pessoa.
Sushi Japa Chan: Gin tônica da casa – de R$ 28,90 por R$ 20 (gin tônica com mix de frutas amarelas)
O festival terá conteúdos nas redes sociais (@casaegourmetpravc) com a mixologista Francesca Sanci apresentação com o instrumentista e saxofonista Miguel Ângelo nos dias 18 e 19 de março (sexta e sábado), das 19h às 21h.
Serviço:
Gin Festival
Casa & Gourmet
Data: de 16 a 20 de março (quarta a domingo)
Endereço: Rua General Severiano 97, Botafogo
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Paula Prandini e Elisa Fernandes em jantar no Prosa
Para celebrar o mês da mulher, o Prosa, no Jardim Botânico, será palco, na próxima segunda-feira (dia 21), de um jantar de quatro etapas (R$ 260) elaborado por Paula Prandini, chef e sócia do Empório Jardim, e Elisa Fernandes, vencedora da 1º edição do Masterchef Brasil e atualmente à frente do Clos Wine Bar. De entrada, crudo de peixe com vinagrete ponzu; seguido de carpaccio de tomate com salada de lagostim e maçã verde. De principal, um Pithivier, massa folheada com costela, abóbora cabotiá e couve na manteiga com caldo terra e mar. Para finalizar, tartelete de figos frescos, mel e pistache. Pode-se optar por um menu harmonizado (mais R$ 220).
Serviço:
Jantar em quatro etapas por Paula Prandini e Elisa Fernandes no Prosa
Endereço: Rua Lopes Quintas 165, Jardim Botânico
Preço: Jantar - R$ 260; harmonização - R$ 220
Data: dia 21, às 20h
Reservas: Por WhatsApp: (21) 99865-0641
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Oficina de Páscoa para crianças na Barra
A confeiteira Renata Estrella e a decoradora Marcelle Braga vão oferecer oficinas especiais de Páscoa nos dias 2 e 9 de abril. As duas vão ensinar crianças a partir de 7 anos (também adolescentes e adultos) a preparar brownies decorados com o tema da Páscoa. Os pequenos também vão aprender um pouco da arte da confeitaria e levarão a receita para reproduzir a brincadeira em casa. Sem contar com a diversão no dia da oficina.
- A ideia é que as crianças possam ter um momento especial e entendam o verdadeiro espírito da Páscoa que é compartilhar afeto. Ressaltando que a data é mais sobre momentos em família e menos sobre comprar ovos de páscoa. Sem falar que elas terão lindos presentes artesanais, feitos pelas próprias mãos, o que tem um valor muito maior para aqueles que receberão os presentes - diz Marcelle Braga, que vai ensinar a fazer as embalagens decoradas.
Serão duas turmas: uma pela manhã e outra à tarde, com no máximo 10 crianças cada, no restaurante Urbano, no Lead Américas Business, na Barra da Tijuca,com três horas de duração. Reservas pelo whatsapp (21) 97235-6429, e o pagamento por aluno (R$ 250) pode ser parcelado no cartão de crédito.
Serviço:
Oficina de Páscoa
Dara: Dia 2 e dia 9 de abril, das 9h30 às 12h30; ou das 14h às 17h
Preço: R$ 250 à vista ou 2x de R$ 150 no cartão de crédito
Endereço: Restaurante Urbano, na Avenida das Américas 2.480, bloco 3, loja 135, Barra da Tijuca
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Jantar da lua cheia no Rocka
O Rocka Beach Club, em Búzios, terá nesta sexta-feira o jantar da lua cheia (R$ 299 por pessoa), elaborado pelo Chef Gustavo Rinkevich. Para começar, quatro snacks: tartare de beterraba com burrata; eclair de "mohama"; crème fraîche e picles; cannoli de steak tartare e o toast de pastrami com picles de mostarda e abacate. De principais, Rinkevich servirá crudo de pesca do dia, sobre carpaccio de abacaxi com vinagrete de missô; ravioli rotolino de lagosta; o somen de Lula de Arraial do Cabo e palmito de pupunha, com ovas de truta e beurre blanc; e o filé de black angus à saltimbocca com redução de vinho do Porto e vegetais da estação. Para encerrar, as sobremesas são: gin & tonic de maçã verde e erva cidreira; espuma de chocolate belga com Campari e sorvete de tangerina assada e Petit fours.
Serviço:
Jantar da lua cheia no Rocka Beach Club
Endereço: Rua Praia Brava 13, Praia Brava, Búzios
Data: sexta-feira, dia 18, a partir de 19h45
Menu degustação: R$ 299 por pessoa
Harmonização de vinhos da Wine Brands R$ 199 por pessoa
+ 10% taxa de serviço por pessoa (pagamento em dinheiro)
https://wa.me/5522988138198 - whatsapp de reservas
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Le Cordon Bleu: curso plant based
O Le Cordon Bleu lança um curso de curta duração sobre plant based, voltado para o cuidado com o meio ambiente; a escolha de fornecedores com a perspectiva; a atenção com os alergênicos; e não fazer uso de insumos de origem animal. Será uma aula por mês, a primeira na quinta-feira (17 de março). Os alunos vão aprender técnicas com inspirações da gastronomia francesa, com receitas em que os vegetais e orgânicos são protagonistas, mostrando sabores e combinações com insumos veganos, da entrada, passando pelo prato principal à sobremesa.
Já quem pretende se aprofundar nesse campo da gastronomia, será lançado em julho o Diplôme Plant Based, com base no programa do Le Cordon Bleu de Londres. Trata-se de um curso completo, voltado para o conceito de alimentação vegana, com 360 horas de duração em aulas presenciais e 6 módulos online.
Serviço:
Short course plant based
Data: 17 de março
Horário: 14h (6 horas de duração)
Receitas: Cracker Delícia, Bobó Vegano e Torta de Frutas Vermelhas.
Endereço: Rua da Passagem 179, Botafogo
Ainda há vagas disponíveis.
Inscrições: https://www.cordonbleu.edu/rio-de-janeiro/plant-based-gsc/pt-br
Preço: R$ 1.050
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Renata Iglesias: live com Lucas Corazza
A confeiteira Renata Iglesias realizará, nesta quinta-feira, a partir das 20h, o desafio de preparar a versão saudável da receita de cheesecake do chef-confeiteiro e jurado do reality show Que Seja Doce (GNT) Lucas Corazza. O preparo será em uma live e faz parte da série Beabá do bolo saudável, que ela faz semanalmente para apoiar as pessoas que buscam iniciar um negócio na cozinha de casa.
Conhecia por receitas de bolos sem glúten, leite e açúcar, Renata afirma que é possível ter uma renda de até R$ 8 mil com a venda de produtos dessa linha;
A transmissão será simultânea no Instagram dos dois perfis e também no canal do YouTube dela no link https://link.renataiglesias.com.br/beaba-170322.
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Encontrinho Fashion na Barra
O Encontrinho Fashion terá edição neste fim de semana no Uptown, com a estreia da grife Colcci, além da presença de 40 expositores, de moda, design, beleza, decoração, entre outros. É preciso apresentar o comprovante de vacinação. Para as crianças, haverá área de brinquedos infláveis. Serão recolhidos alimentos não perecíveis para o projeto social Amigos pela Caridade.
Serviço:
Encontrinho Fashion
Endereço: Estacionamento do Uptown Barra, Avenida Ayrton Senna 5.500
Data: Sexta, das 16h às 21h; sábado e domingo, das 12 às 21.