Tati Lund ensina suas receitas veganas
A chef Tati Lund vai comemorar uma década do premiado restaurante .ORG Bistrô com um curso prático e on-line. São 14 aulas com mais de quatro horas em que ela ensina receitas veganas, preparadas na cozinha da casa dela. A proposta dela é criar consciência, inspirar a transformação e conectar as pessoas com a natureza.
- Vamos preparar uma comida filosófica, ativista, amorosa e cheia de ideias. Vou mostrar que é possível se alimentar pensando na sociedade e no planeta de um jeito muito gostoso e divertido - revela a chef.
Em cada aula, a chef vai abordar um tema como grãos e leguminosas, cogumelos, jaca, combinações mágicas e nossas raízes. A primeira receita será o bowl árabe: quibe de quinoa com abóbora e gergelim, hummus rosa, tabule de lentilha:
- É um clássico do meu restaurante que todo mundo ama. Na primeira aula vamos bater um papo sobre a minha história, ainda descobrir como montar um prato vegano de um jeito super simples, tirar dúvidas nutricionais e abordar o universo das proteínas vegetais – conclui.
As duas aulas inaugurais serão gratuitas, na segunda-feira e na terça (dias 23 e 24). Ao fim dos encontros, as inscrições estarão abertas por sete dias e os viram as aulas terão desconto de 10%. O curso inclui 14 aulas on-line, ebook com material das aulas (com mais de 50 receitas exclusivas, testadas e aprovadas no .ORG Bistrô); aula bônus de pão sem glúten e vegano com Simone Barbieri; dois encontros para tirar dúvidas e vídeo extra com a história e filosofia do restaurante. Inscrições pelo https://tatilund.com/aulainaugural. O curso ficará disponível por um ano para quem se inscrever.
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Imersão no mundo do vinho com Diego Arrebola
O sommelier Diego Arrebola, três vezes vencedor do concurso de melhor do Brasil, dará na Curseria aulas de iniciação ao universo do vinho. Serão treze aulas divididas em três módulos: conceitos fundamentais; uvas e vinhos; e harmonização. O aluno vai aprender como comprar, guardar, servir, harmonizar, além de como é o trabalho de um sommellier.
- É um curso que eu não só assino, mas tenho grande orgulho por ter realizado - diz Arrebola.
As vendas do pré-lançamento serão no dia 24 (terça-feira) e estarão abertas até o dia 27 no site www.curseria.com.