Sobremesa de Páscoa de Mamma Jamma e Dengo
A Mamma Jamma e a Dengo uniram seus talentos e criaram uma receita doce para a Páscoa. A Quebra-Quebra de Banana (R$ 34) tem a massa de longa fermentação usada nas pizzas da casa. Ela é recheada com chocolate em gotas Dengo 50% cacau, banana caramelizada com canela e finalizada com crocante de castanhas. O chocolate Dengo é feito sem gordura hidrogenada nem aromatizantes. É produzido apenas com a pura manteiga de cacau brasileiro. O sabor está disponível até 4 de abril em todas as lojas da Mamma Jamma e também através do delivery para mais de 30 bairros. Os pedidos podem ser feitos pela plataforma IFood e pelo site da Mamma Jamma (www.mammajamma.com.br)
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Nova linha de smash burgers na Bob Beef
A Hamburgueria Bob Beef criou uma linha de smash burgers, que têm gramatura mais fina do que a dos hambúrgueres tradicionais, além de uma crosta crocante. O chef Pablo Lamar elaborou sanduíches com blends exclusivos de peito e acém, como o Smash Simples (pão de brioche selado na manteiga, um disco de 70g de carne vermelha prensado na chapa, uma camada de american cheese derretido e molho da casa - R$ 22); e o Smash Duplo (pão de brioche selado na manteiga, dois discos de 70g de carne vermelha prensado na chapa, duas camadas de american cheese derretido e molho da casa - R$ 29). Quem não come carne tem a opção da proteína vegetal do Futuro Burger (R$ 3 adicionais). Há ainda toppings extras, como as finas fatias de bacon crocante (R$ 3 - cada) ou os picles de pepino (R$ 2). A novidade está em todas as unidades da rede (Méier, Botafogo, Recreio e Leblon) pelo app do Ifood Brasil ou app próprio da marca (Bob Beef Artesanal), com descontos e frete grátis.
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Crostini Gastrobar aposta em pratos para compartilhar na Páscoa
O Crostini Gastrobar, recém-inagurado na Barra da Tijuca, está aceitando encomendas para o almoço da Sexta-feira Santa (dia 2) e para o domingo de Páscoa (dia 4). A cozinheira e sócia Gabriele Fortes elaborou um menu que peixes e frutos do mar para compartilhar em família. A porção de bolinhos de bacalhau com maionese de azeitonas (R$ 25 - 8 unidades) é a dica de entrada. De principais, as apostas são o camarão na moranga (R$ 180 - porção para 4), servido com arroz branco e farofa crocante de limão siciliano; o bacalhau às natas (R$ 220 - para 4 pessoas / R$ 130 - para 2 pessoas), com arroz de açafrão com uvas verdes; e a paella de frutos do mar (R$ 300 - para 4 /R$ 160 - para 2 pessoas). Para sobremesa, o creme de chocolate branco com geleia de uva verde montado com pão de ló (R$ 22 - individual). Encomendas do menu especial podem ser feitas até o dia 1º (quinta-feira) pelo WhatsApp (21) 991823884.
Serviço:
Crostini Gastrobar
Endereço: Avenida Wilker 400, ala Art, loja 119, Centro Metropolitano da Barra
Horário do delivery: de quarta a sexta-feira, das 18h as 23h; sábado e domingo, das 12h às 23h
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Sommelier Dionísio Chaves participa de campanha de combate à fome
O premiado sommelier carioca Dionísio Chaves lançou uma campanha de doação de mil cestas básicas no valor de R$ 50 (cada) para a população carente da Rocinha e ajudar no combate à fome. Ele já morou na Rocinha. O movimento é realizado junto com Wallace Pereira, ex-presidente da associação de moradores da comunidade.
- Estamos com 899 pessoas cadastradas e o critério é ajudar quem está desempregado passando necessidade nas áreas mais carentes da comunidade explica Wallace.
Também participa da iniciativa o fotógrafo Eurivaldo Neves Bezerra, que cedeu uma obra para ser leiloada na campanha.
- O quadro retrata o Cristo Redentor abraçando a favela - diz Eurivaldo.
As doações serão on-line, por cartão de crédito, pelo site do Instituto Bees Of Love (www.beesoflove.com.br). Mais informações sobre o Movimento Rocinha Passa Fome podem ser obtidas no telefone (21) 98602-4349.
As cestas serão entregues a moradores de áreas mais carentes da comunidade, como Roupa suja, Vale Verde e Roça no dia 1º, na Acadêmicos da Rocinha.
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Medusa Urbana tem Kit de harmonização
O Medusa Urbana Vinhobar lançou um kit de Harmonização para a Páscoa (R$ 300), para ajudar na escolha dos rótulos para o almoço do domingo e oferecer aperitivos para acompanhar os vinhos. O combo vem uma tábua de frutas e castanhas, uma seleção de queijos (meia-cura, parmesão e gorgonzola), três barras plant-based da Maré Chocolate e dois vinhos. Há ainda uma versão vegana do kit (R$ 350), com queijos feitos cpm leites vegetais. O kit vem com uma tábua decorativa de brinde. Encomendas pelo WhatsApp (21) 97903-9385, com entregas na Zona Sul, da Grande Tijuca e parte da Zona Norte. Pedidos também pelo Ifood.
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Didier sugere bacalhau para a Páscoa
O chef Didier Labbé sugere um menu para a ceia do Domingo de Páscoa. De entrada mil folhas de bacalhau (brandade, espinafre, lascas de bacalhau, vinagrete de limão confit – R$69). De pratos principais, lombo de bacalhau confitado no azeite (batata doce, molho putanesca alho confit, tomate assado - R$119) ou moqueca mista (filé de dourado, camarões, temperos, acompanha arroz branco e farofa panko - R$76 para uma pessoa ou R$143 para duas). Para finalizar, brownie de chocolate (sorvete de baunilha, calda de brigadeiro – R$27). As encomendas do Didier são aceitas até sábado, pelo telefone: (21)3624-7960. O endereço é Avenida Alexandre Ferreira 66, Jardim Botânico.
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Kits da Porto Frescatto
A Porto Frescatto criou kits gastronômicos para preparar um menu de chef sem sair de casa. São eles o Kit churrasco (800g de camarão VG inteiro + 400g de pescada amarela + 700g de lombo de salmão + 500g de cavaca limpa + 700g de tentáculos de polvo nacional + 400g de vieiras - R$ 530); o kit ceviche (salmão em pedaços 400g + filé de tilápia 400g + camarão cinza fresco 400g - R$ 110)); kit poke (salmão em cubos 400g + atum em cubos 400g + filé de tilápia 400g - R$ 100) e o Kit paella (tentáculos de polvo cozido 400g + camarão cinza eviscerado GG 500g + Anel de Lula 400g + mexilhão sem casca 400g - R$ 160). Encomendas pelo site www.portofrescatto.com.br, com entrega no mesmo dia.
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Capim Santo: menu de Páscoa para delivery
O Capim Santo, na Barra, oferece um menu de Páscoa para delivery, com entrada, prato principal e sobremesa, em porções para quatro pessoas. O cardápio começa com salada de trigo com romãs, geleia de tamarindo e castanhas acompanhada de pita tostado e coalhada fresca. De principal, pode-se escolher entre bacalhau espiritual com palha de batata doce; bobó de camarão com farofa de dendê; ou ragu de paleta de cordeiro com aligot de batata baroa. Todas vêm com arroz com amêndoas. De sobremesa, pudim de chocolate com nibs de cacau. De presente, a chef Morena Leite dará um pote de mel orgânico com capim santo e um de geleia de capim santo com abacaxi e gengibre. Encomendas até o dia 4 pelo whatsapp: 21 97590-1611 (R$ 395 o menu para 4 pessoas + taxa de entrega).