O Ancoramar, na Praça Quinze, conta agora com novo chef e mudanças no menu. O restaurante, que tem vista 360 graus, tem sua cozinha sob comando de Fernando Almeida, ex-Maguje. Especializado em gastronomia internacional, ele passou 16 anos nos Estados Unidos, com experiência no Marriot food service e na Universidade de Harvard, onde cozinhou para chefes de estado, como Bill Clinton. Na casa, Fernando criou a manteiga de crustáceos, a de dedo de moça e o vinagrete de frutos do mar. De novidades no cardápio, há a salada oceânica (mix de folhas verdes, vinagrete de frutos do mar e tomate cereja ao molho de coentro - R$ 39 ), o polvo à grega (tentáculos de polvo salteados, servido com arroz negro, na manteiga de crustáceo R$ 139), o bacalhau confitado (posta assada no azeite, batatas ao murro, pimentões e arroz verde - R$ 92) e o arroz de moqueca (R$ 68). Para sobremesa, o brullée de banana (R$ 24).
Serviço
Ancoramar
Endereço: Praça Marechal Âncora 184, Praça Quinze, Centro
Horário: De segunda a sábado, das 11h30m às 17h
Telefone: (21) 2240-8428