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O restaurante Fresh & Good ganhou um lounge em parceria com a Bodega Garzón, entre as melhores do mundo, onde será possível experimentar vinhos exclusivos e conceituados em garrafa ou em taça. Entre os rótulos, o Garzon Petit Clos Cabernet Franc (R$ 428 – garrafa; R$ 92 – taça de 150ml), e o Garzon Petit Clos Cabernet Franc, Garzon Single Vineyard Albariñ, Garzon Single Vineyard Petit Verdot (R$ 258, a garrafa e R$ 58 a taça).
O projeto tem a assinatura de Vicente Giffoni, que buscou construir uma atmosfera aconchegante, com o chão em madeira de demolição e cimento queimado. As luminárias permitem mudar a cor do ambiente à noite.
Novidades no menu
No cardápio, o chef Mosquito elaborou novidades para a estação. De entradas, o novo ceviche de peixe branco com frutas da estação e crocante de batata doce (R$ 42); o tartare de salmão, feito com guacamole e crispy de pita (R$ 38); e sticks de polenta, creme de queijo trufado (R$ 34).
De saladas, quatro variações: o franguinho desfiado com batata doce dorê, ovos caipiras orgânicos, bacon bits, mix de verdes e vinagrete de mostarda (R$ 42); ovo molet no ponto certo com guacamole, beterraba, cenoura e folhas verdes (R$ 38); a abóbora assada, queijo de cabra, mel orgânico e folhas verdes (R$ 42); e as peras grelhadas, presunto de parma, lascas de grana padano e mix de folhas (R$ 48).
Quem prefere massas e risoto tem como opções linguini à carbonara (R$ 56), penne com tomates italianos, manjericão e mozzarella fior di latte (R$ 44) e risoto de abóbora com carne seca desfiada, cebolas caramelizadas e couve frita (R$ 56).
Entre os pratos principais, são servidos entrecot grelhado, farofa de maracujá, vinagrete de batata e pão de alho (R$ 79); filé de frango à parmegiana com linguini no ghee de manjericão (R$48); e o salmão no mel e shoyu com legumes na brasa (R$ 65). Para os veganos, a dica é a moqueca de palmito fresco e banana da terra servida com farofa de dendê e arroz branco (R$ 54). O destaque da casa e o filé mignon grelhado e risoni gratinado com creme de cogumelos (R$ 68). Para sobremesa, pudim de leite (R$ 24) ou brigadeiro quente no pote (R$22).
Na carta de bebidas, entram drinques com espuma autorais, como o Penso (gim Amázzoni, redução de gengibre, soda de abacaxi, limão, tônica e espuma); o Orange Fresh (Aperol, espumante, vodka, redução de tangerina e espuma de gengibre, soda de abacaxi, limão, tônica e espuma de laranja); o Crush (vodka com melancia, redução de maracujá e espuma de melancia); o Pink (vodka, hibiscos, limão siciliano, maçã e espuma de abacaxi); e o Passion (vodka, maracujá, limão siciliano, soda abacaxi e espuma de maracujá). Cada um sai por R$ 32.Image may be NSFW.
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Ovo é astro no café da manhã
O ovo é o protagonista do brunch da casa, com sete variações, entre elas mexidos (com salmão curado, creme azedo, wasabi e dill - R$36) e Mollet (guacamole e rúcula - R$ 28). Quem gosta de waffles terá opções salgadas e doces, nos sabores pão de queijo, creme de grana padano e bacon (R$ 28) e caramelo de flor de sal e chantilly (R$ 22). Para os amantes do café, o restaurante tem torrefação artesanal própria (R$8).
Serviço:
Fresh & Good
Endereço: Rua Garcia D’Ávila 56, Ipanema
Café da manhã: segunda-feira a sexta-feira, das 9h às 11h30m, sábado e domingo, das 8h30m às 12h
Almoço: segunda-feira a dom até 19h
Jantar: terça-feira a domingo, a partir das 19h
Telefone: 21 3796-4163 / 3796-4177