A explosão de frescor dos vinhos verdes vai dominar o Museu de Arte Moderna nos dias 15 e 16. O Vinho Verde Wine Experience vai trazer um dos tesouros de Portugal para terras cariocas, com degustações de mais de 100 rótulos de vinhos, alguns ainda não disponíveis no mercado brasileiro. A estimativa de público é de 1,2 mil pessoas.
Os produtores presentes são AB Valley Wines, Adega de Monção, Adega Ponte da Barca I Viniverde, Aveleda, Campelo, Enoport Wines, Provam, Quinta da Calçada, Quinta da Lixa, Quinta das Arcas, Quinta de Carapeços, Quinta de Curvos, Quinta de Linhares, Quinta de Santa Cristina, Quinta de Santa Caíz, Vinhos S. Caetano, Sogrape Vinhos, Vercoope e Vinhos Norte. No cardápio, brancos, rosés, tintos e espumantes.
Haverá ainda masterclasses com o jornalista Pedro Mello e Souza, a sommelière Laís Aoki, do Oteque; e o sommelier Elvis Baltar, do Oro. O programa inclui ainda show cookings com chefs renomados, cocktails e finger foods sob a batuta do Ricardo Lapeyre. Para elevar a temperatura, a música do DJ Lucce.
O ingresso dará direito a um copo oficial, provas livres com 19 produtores, uma masterclass, um showcooking/harmonização, coquetéis das 19 às 21h, finger food.
No cardápio do chef Ricardo Lapeyre para finger food, estão: Chips de raízes; guacamole; brusqueta de tomate concassé e queijo de cabra; brandade de bacalhau ao pesto; caponata de legumes; beringela no missô; homus tahine; terrine de Campagne; aperitivo de linguiça de porco; cesta de pães variados; queijos variados
Programação
15 de novembro
Aulas
- 18h30 – Masterclass - Elvis Baltar - Vinho Verde na gastronomia brasileira
- 19h – Showcooking - Ricardo Lapeyre - prato: Olhete Crudo; chantilly de caviar mujol; tartare cítrico
- 19h15 – Masterclass - Pedro Mello e Souza - As quatro castas de Vinho Verde
- 20h – Masterclass - Pedro Mello e Souza - As quatro castas de Vinho Verde
- 20h15 – Showcooking - Thaís Cruz - prato: camarão ao beurre blanc e aspargos
- 20h45 – Masterclass - Gonçalo Rowett - Descubra os novos Vinhos Verdes
- 21h30 – Masterclass - Daniel Perches - Vinho Verde: Vinhos que despertam os sentidos
- 21h45 – Showcooking - Rafael Ramos - prato: Carpaccio de vieiras com salada de funcho e rabanete no azeite de limão siciliano
- 22h15 – Masterclass - Gonçalo Rowett - Há um Verde para cada momento
Música e drinks
- 19h às 21h - Sunset drinks
- 18h às 21h - DJ Santo
- 21h às 23h - DJ Lucce
16 de novembro
- 18h30 – Masterclass - Laís Aoki - Além do Vinho Verde tradicional
- 19h – Showcooking - Ricardo Lapeyre - Olhete Crudo; chantilly de caviar mujol; tartare cítrico
- 19h15 – Masterclass - Laís Aoki - Além do Vinho Verde tradicional
- 20h – Masterclass - Elvis Baltar - Vinho Verde na gastronomia brasileira
- 20h15 – Showcooking - Thaís Cruz - prato: tartar de Salmão, funcho e chips de mandioca
- 20h45 – Masterclass - Gonçalo Rowett - Descubra os novos Vinhos Verdes
- 21h30 – Masterclass - Daniel Perches - Vinho Verde: Vinhos que despertam os sentidos
- 21h45 – Showcooking - Rafael Ramos - prato: Carpaccio de vieiras com salada de funcho e rabanete no azeite de limão siciliano)
- 22h15 – Masterclass - Gonçalo Rowett - Há um Verde para cada momento
Música e drinks
- 19h às 21h - Sunset Drinks (cocktail hour)
- 18h às 21h - DJ Santo
- 21h às 23h - DJ Lucce
Serviço
Vinho Verde Wine Experience
Data: 15 e 16 de novembro
Museu de Arte Moderna - Avenida Infante Dom Henrique 85, Parque do Flamengo
Ingressos - R$ 75 / compra via digital: R$50