Como Botafogo é realmente um bairro on fire, o polo gastronômico do bairro vai ganhar outra opção de comes e bebes a partir desta quarta-feira (30): o HUB Eat & Drink.
O bar e restaurante que vai ocupar o imóvel onde funcionou a pizzaria Eccellenza vai investir na gastronomia contemporânea com toque brasileiro da chef Paula Marques, que vai explorar suas memórias afetivas nos pratos. O menu terá sempre a opção de uma proteína com três acompanhamentos, tendo como destaque a costela marinada por 48 horas com cerveja e especiarias, e o tartare de lagostim acompanhado de chips de aipim.
— Temos visto muitas pessoas falando que queriam, na região, um lugar mais sofisticado e com uma pegada jovem. A ideia será investir em comfort food de dia, algo bem com sabor de casa mas com um toque sofisticado, e uma mistura de culturas nos pratos da noite — disse a chef.
No bar, quem comandará os drinques será o mixologista Renato Tavares, que levará coquetéis exclusivos como O Carioca (gim, suco de cajá, mate com limão e espuma cítrica servido em uma caneca alemã) e O Sertanejo (cachaça, soda de capim limão artesanal, infusão de gengibre e redução de maxixe em um copo em formato de cacto).
HUB Eat & Drink: Rua Visconde de Caravelas, 121, Botafogo. Seg a qua e dom, das 11h30 à meia-noite. Qui, sex e sáb, das 11h30 às 2h.