É um pássaro? Um avião? Não, é o Espaço Nuvem, misto de bar, cafeteria e coworking, com biblioteca colaborativa e outras coisinhas mais que acaba de abrir na General Polidoro 168, em Botafogo.
Sexta é o dia. A partir das 19h, Diego Cavalcanti comanda o churrasco, com hambúrgueres como o Gorgo Burger (180g de blend bovino, queijo gorgonzola, maionese da casa, crispi de lingüiça e geleia de pimenta com maçã e cerveja, R$ 28), o costela bêbada (costela suína , molho de barbecue, queijo canastra maçaricado e cebola caramelizada, R$ 28) e o Don Diego (R$ 25), sanduíche de lingüiça suína artesanal de ervas com mussarela, aioli de tomilho e chimichurri.
Para beber, chope artesanal - são oito torneiras - ou gim tônica on-tap (R$ 24). Do bar saem ainda a Caipirinha #SQN (R$ 21), um frozen de limão, limão siciliano, acerola, abacaxi, água de coco, hortelã e mel com cachaça artesanal, e o Mate-me, por favor: mate da casa, canela, cravo e cachaça artesanal.
Nos outros dias, a atmosfera e o cardápio vão mudando ao longo do dia. Pela manhã, brunch com sanduíche de pão de queijo recheado com costela e queijo canastra e o croissant com queijo brie e geleia de maracujá Andrade, e café artesanal, com raspas de chocolate ou mate da casa e café gelado com extrato de limão e laranja.
A partir das 17h, o cardápio muda. Entre as sugestões do chef Diego Cavalcanti estão o trem bão: 200g de lingüiça suína artesanal recheada de queijo, com aioli de tomilho a parte e torradas da casa (R$ 30) e o Godzolla (R$ 23): quatro croquetes de carne recheados de gorgonzola e calabresa acompanhados de mostarda com melaço.
O coworking, com diária de R$15, fica no mezanino, espaço que também pode ser usado para cursos e palestras.
Espaço Nuvem
Rua General Polidoro 168, Botafogo - 4108 0727