Workshop de churrasco. À frente do The Bife, o mestre churrasqueiro Rossano Mendonça, promove mais uma edição do seu workshop de churrasco, no sábado, dia 6 de abril. O curso, que é dividido em dois módulos, ensina a prática do churrasco de qualidade feito em casa. O primeiro módulo, que conta com parte teórica e prática, irá abordar temas como origem e diferença das raças, cortes de carnes, pontos e outros, além da parte prática, onde será destrinchada uma peça inteira de alcatra com a bacia, assim será possível visualizar melhor cada corte. Ao final do curso, os alunos poderão experimentar os cortes feitos na churrasqueira por Rossano, além de participar de uma harmonização com cervejas especiais durante o churrasco. O workshop é encerrado com a distribuição dos certificados e um kit churrasqueiro personalizado da casa.
Curso na Cafa Wine School. A especialista em vinhos Miriam Aguiar ministrará no hotel Americas, em Copacabana, o curso de introdução à produção e ao consumo do vinho da tradicional escola francesa de formação, a Cafa Wine School. As aulas acontecerão nas quartas-feiras a partir do dia 10/04 e terão quatro horas de duração. Temas como tipos de uvas e vinhos e técnicas de produção, degustação e harmonização estão na programação. O encerramento do curso, no sábado 04/05, contará com degustação e menu harmonizado. Os inscritos receberão certificação da Cafa Bordeaux. R$ 880.
A Arte do Café em Casa no Beco do Café. O espaço, idealizado e comandado pelo barista Felipe Bruzzi, oferece no próximo dia 7 de abril o curso “A Arte do Café em Casa”. A aula, que tem o objetivo de ensinar aos alunos a fazerem um café especial perfeito, ocorre de 10h às 16h e é dividida em duas partes: teórica e prática, com coffebreak entre uma fase e outra. Na primeira, serão discutidos temas acerca da história e curiosidades sobre o café e seus grãos; já na segunda parte, serão ensinados de forma prática métodos de extração, além da percepção sensorial de cada um, com destaque para a Cafeteira Italiana, Hario V60, Cold Brew, Melita, Prensa Francesa, entre outros. Aos amantes de café, é uma ótima oportunidade para troca de conhecimento, dicas e experiência na prática de fazer a bebida. O curso oferece ainda certificado.