O drinque Moscow mule, um dos grandes hits abarcados pela mixologia carioca justamente pela sua refrescância, ganhou uma releitura bem brasuca na Academia da Cachaça. Criado pela consultora Deise Novakoski, a "Mula de Moscou" lembra a criação americana (sim, e nasceu em Los Angeles na década 1950) feita de vodca, cerveja de gengibre (ginger beer) e suco de limão, tudo na canequinha. Porém, este leva cachaça Tellura Prata, suco de limão e cobertura de chantilly com raspas de laranja (R$19,90).
Barra: Condomínio Condado de Cascais. Av. Armando Lombardi 800, loja 65 (2492-1159). Seg a qui, do meio-dia à meia-noite. Sex a sáb, do meio-dia à 1h. Dom, do meio-dia às 19h.
Leblon: Rua Conde Bernadotte 26 (2529-2680). Seg a qui, do meio-dia à meia-noite. Sex a dom, do meio-dia à 1h.