Sorte, abundância, progresso, saúde e longevidade, quem não quer nada disso? É com esse bom agouro que o chef Marcos Sodré, do Sawasdee, criou o menu prosperidade para o bistrô. Cada ingrediente usado no curso que estará disponível durante o mês de dezembro (R$ 92) vai remeter a uma intenção diferente para a virada deste ano.
Tudo vai começar com o torresmo spicy — barriga de porco crocante com pimenta coreana gochugaru, relish de repolho roxo e cebolinha verde. Como prato principal, vem o ninho de macarrão sarraceno com camarões ao molho de coco, cúrcuma, tomatinho e alfavaca. Para finalizar docemente, vem o bolinho de macadâmia com figo e calda de melaço com aniz e canela.
Ah sim, o porco representa o progresso, pois é um animal que nunca anda para trás e se alimenta empurrando o focinho para frente. Já a sobremesa em forma de moeda simboliza isso mesmo: dinheiro.
Rua Dias Ferreira 571, Leblon (2511-0057). Ter a qui, das 19h às 23h. Sex, sáb e dom (almoço), do meio-dia às 17h. Sex e sáb (jantar), das 19h à 1h. Dom, do meio-dia às 19h.