Três dias, três casas, três jantares harmonizados. É o Wine Dinner que acontece no Tragga, em parceria com a Casa Flora, com cinco etapas e welcome drinque (R$ 150). O primeiro deles acontece hoje, no Humaitá. Os próximos serão na unidade Vogue Square, na quarta-feira, e na do Fashion Mall, na quinta.
O jantar começa com cubos de tapioca e provolone crocantes com geleia de pimenta, servidos com o espumante argentino Nieto Senetiner Brut, segue com palmito com manteiga de ervas e flor de sal, servido com vinho português Filipa Pato Bical & Arinto.
A noite segue com o risoto de linguiça de cordeiro com cebola caramelizada, com o vinho argentino Nieto Senetiner Malbec Petit Verdot, e shoulder steak com batata tupungato, com o vinho argentino Don Nicanor Malbec Barrel Select, e costela de boi braseada por cinco horas no próprio molho e cebola confit, com o uruguaio Vinho Carlos Montes Tannat Crianza.
Wine Dinner - Tragga
28/08
Rua Capitão Salomão 74, Humaitá
3507-2235
29/08
Vogue Square: Av. das Américas 8585, Barra
3559-7450
30/08
Fashion Mall: Estrada da Gávea 899, São Conrado
3324-1395