O solstício de inverno marca o início da estação e é também a noite mais longa do ano. A data foi escolhida por Leonardo Botto para lançar a edição anual da Bottobier Thor, o xodó do mestre cervejeiro. A estreia será no Segundo Tempo da Copa dos Botequins, no Downton.
- É uma cerveja mais encorpada, licorosa, de coloração castanho-escuro com traços de rubi, e fortes notas de caramelo, toffe e biscoito bastante evidentes - explica Botto.
Este ano, foram produzidos apenas mil litros da doppelbock, que tem 9.5% ABV.
Metade foi envasada e metade foi para barris. E, segundo o criador, deve acabar rapidinho.
- Vou deixar uns três ou quatro barris para o Mondial de la Bière (que acontece entre os dias 5 e 9 de setembro, no Píer Mauá) - adianta Botto.
Copa do Mundo dos Botequins
Avenida das Américas 500, Barra
Do meio-dia às 22h