Tem menu executivo no Vokos, novo quiosque do Seu Vidal na Barra, chef convidado no Quadrucci e outras novidades nos cardápios cariocas. Anota aí.
Novo cardápio no Vokos. A casa comandada pela chef executiva Carolina Perez, apresenta novas opções vegetarianas e mediterrâneas - de entradas a sobremesas - além de um novo menu executivo. Para começar, Courgette Balls, bolinhas de abobrinha com queijo feta (7 unidades, por R$ 17); Saganaki, queijo gruyere empanado no gergelim e assado no forno, finalizado com mel e limão (R$ 39); e crudo de peixe branco, com tangerina spicy e palha de batata doce (R$ 27). De principais, Catch of the day, peixe do dia com purê de batata doce roxa e farofinha de castanhas no azeite de ervas (R$ 55); polvo trufado, com purê de grão de bico e azeite de trufas (R$ 69); ou barriga de porco crocante, com purê de inhame com vinagrete adocicado de maçã verde (R$ 55). No quesito sobremesa, a mousse aerado de iogurte com frutas do dia (R$ 21) ou a típica Baklava, massa folhada com nozes caramelizadas no mel e gelato de canela (R$ 26). Outra opção é o novo executivo, por R$ 42, com duas opções de entradas, pratos principais e sobremesas.
Quadrucci recebe Lucas Leonardi Varin. O chef, que comanda a gastronomia do luxuoso resort cinco estrelas Amilla Fushi, nas Maldivas, é o convidade para um jantar a quatro mãos, com o chef Ronaldo Canha, com inspiração na culinária oriental. O cardápio exclusivo da noite será harmonizado com vinhos selecionados pela importadora Barrinhas. Dentre as delícias, polvo em folha de arroz no tarê com raspas de limão siciliano, "Dhon Riha", uma sopa das Maldivas com curry e taro, atum fresco e defumado, acompanhado de pão Chapati e magret de canard acompanhado de purê de batata com wasabi e mini legumes em shoyu kaeshi com mel e gengibre. De sobremesa, abacaxi caramelado com sorvete de iogurte e consomé de laranja com gengibre (R$ 195 por pessoa).
Mamma Jamma lança carta de drinks. Assinada pelo mixologista Alex Mesquita, a nova carta conta com variações de spritz, gim tônicas e caipirinhas. Na linha dos drinks autorais (R$ 23 cada), o mixologista apresenta três receitas: o Velha Cuba leva rum Havana Club 3, Malibu, maracujá e limão; o Moya, com vodka Absolut Citron, syrup de gengibre, suco de melancia e angostura; e o o Mamma Fizz, que leva cachaça Leblon, licor 43, tangerina, hortelã e água com gás.
Novidades no Rocka Beach Lounge. O restaurante, comandado pelo chef Gustavo Rinkevich, em Búzios, amplia e traz novidades para o cardápio, com um estilo mediterrâneo moderno, produtos frescos, pescados no dia, e ingredientes orgânicos de produtores locais. Dentre as delícias, carpaccio de polvo com aioli, vinagrete de aipo e maça verde; e o peixe do dia em croute de ervas e risoto de cogumelos.
Da Silva em Ipanema. Após 20 anos de estrada, o Da Silva inaugura a terceira casa, desta vez em Ipanema, bairro onde começou a história da marca. Instalado em um amplo casarão de dois andares, o menu da casa conta com clássicos da terrinha no bufê a quilo, como o arroz de Pato (com lingüiças e azeitonas), bacalhau espiritual (desfiado e gratinado com creme de leite), o bacalhau da Silva (desfiado com cebola, presunto cozido fatiado, batata palha, ovos e salsa) e o famoso arroz de frutos do mar.
Sobremesas no Olimpo. O restaurante em Niterói está com menu novo de sobremesas. O chef Daniel Hollanda criou e colocou entre as novidades a panna cotta (R$ 23), sobremesa italiana aromatizada com cumaru e servida sobre caldas de frutas vermelhas e mini suspiros.
Lagosta na Palace. A churrascaria lança a temporada da lagosta até dia o fim de junho, servida todos os dias, durante o almoço até às 17h (R$ 139, rodizio). A rainha dos crustáceos é servida grelhada com molho à escolha, manteiga, ervas e anis. Para brindar, opções como o Prosecco Nino Franco Rústico Itália (R$1 68); e o Guaspari Sauvignon Blanc 2013 Brasil (R$ 158).
E camarão na Adega do Cesare. A casa, em Copacabana, apresenta seu festival de camarão, com nove sugestões preparadas com o camarão VM, espécie que é encontrada no mar entre o Rio e Santa Catarina. No cardápio, pratos como o brochete de camarão, servido com arroz à grega; bobó, feito com creme de aipim e acompanhado de arroz branco; e risoto de camarão, temperado com açafrão, dentre outros (R$ 92 cada, para duas pessoas).
Seu Vidal na Barra. A sanduicheria carioca abre seu primeiro quiosque na praia da Barra, com clássicos da casa, e sanduíches exclusivos como o de atum marinado, sour cream, ervilha com wasabi e palha de alho poró no pão de cebola roxa (R$ 45); de salmão semi grelhado, sour cream, farofa de gergelim torrado e palha de nori no pão australiano (R$ 45); e o de cherne empanado na farinha Panko com coleslaw e broto de coentro no pão de cebola roxa (R$ 45). Além disso, o menu apresenta opções de entradinhas, como as torradinhas de massa de pastel com atum marinado, sour cream e broto de coentro (R$ 30); torradinhas de massa de pastel servidas com ragu de linguiça (R$ 28); e a tábua de presunto de parma, queijo brie, torradinhas de pão australiano, sour cream e pasta do dia (R$ 45).
Toutsie abre terceira unidade. Os amantes do “sanduíche de sorvete” da Toutsie podem comemorar: a marca abriu mais um quiosque recentemente, desta vez no Barra Shopping. Outra novidade são os Toutsie Mini (R$ 6,90), versão menor do macaron com sorvete, com sabores pré-definidos e embalados, perfeitos para quem não consegue escolher um só. A novidade é vendida nos sabores pistache com morango e iogurte; frutas vermelhas com Nutella, Limão Siciliano com chocolate amargo e baunilha com doce de leite.
Cardápio quente no Origami. Pensando em oferecer outras opções de pratos para os amantes de japonês nesse inverno, o restaurant, na Gávea e no Leblon, destaca as opções quentes do cardápio, como o Origami Fumegante, com seis enrolados de salmão com cream cheese e tempura de camarão flambados no Cointreau (R$ 34,90); ou o Salmão Ginger Jelly, que leva geleia de gengibre sobre uma posta de salmão grelhado, arroz de shimeji e chips de batata baroa (R$ 62,40). Para os amantes de carne, a opção é o filé mignon ao molho Cingapura picante, acompanhado de cuscuz marroquino e chips de batata baroa (R$61,90).
Cardápio junino no Café 18 do Forte. O Café 18 do Forte, localizado no Forte de Copacabana, conta com uma nova opção típica de festa junina por semana para quem pedir o Café do Forte (R$ 86, para duas pessoas). Para começar, tem canjica no café da manhã. Além disso, a casa lançou uma novidade para o inverno: esta semana, a pedida é sopa de baroa com gorgonzola e mel (R$ 29).
Sobremesas típicas no Curi. O restaurante, localizado no Venit Hotéis, na Barra, também tem novidades para o mês de junho. O chef Everton Valladão criou uma nova sobremesa para desfrutar e entrar no clima de festa junina: a trilogia de cocadas (R$ 20) com a branca, preta e de maracujá.
São João no Esplanada Grill. As tradicionais comidinhas à base de milho presente nos festejos de São João serviram de inspiração para a sugestão de junho do restaurante Esplanada Grill. Nas casas de Ipanema e da Barra da Tijuca a aposta do restaurante é o cremoso creme de milho (R$ 26), que harmoniza com os clássicos cortes nobres da steakhouse carioca.
O Restaurante Olimpo, projetado pelo arquiteto Oscar Niemeyer em Niterói (RJ), está com menu novo de sobremesas. O chef Daniel Hollanda criou e colocou entre as novidades a panna cotta (R$ 23). A sobremesa italiana é aromatizada com cumaru e servida sobre caldas de frutas vermelhas e mini suspiros. Foto: Evelen Gouvêa
Linha gourmet no Nola. O restaurante acaba de lançar uma linha de produtos gourmet, totalmente artesanais e exclusivos. Entre as novidades, o Roots Ketchup de beterraba (R$ 20), desenvolvido pelo chef Thiago Sodré. Outro queridinho dos habitués do Nola é o grão de bico crocante (R$ 15), totalmente vegano, rico em antioxidantes naturais, nitratos, vitaminas e minerais. E, para quem quer adocicar a vida, a sugestão é o brigadeiro casadinho (R$ 19), para comer de colher. A linha também conta com biscoitos de polvilho, brownie e palha italiana.
Aniversário da Tempere. A primeira lanchonete fitness de São Gonçalo, comemora 1 ano neste domingo, com delivery grátis. O cardápio inteiramente com opções saudáveis, fitness e low carb estarão à disposição sem taxa de entrega nesta sexta-feira, dia 22 e ainda na segunda-feira, dia 25.