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Aprenda a fazer as três receitas finalistas da etapa brasileira do Bacardí Legacy 2018

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Ernesto Lara Elizondo, o Nica, do Riviera Bar, vai representar o Brasil na final do Bacardí Legacy

Com o coquetel El Imigrante, Ernesto Lara Elizondo, o Nica, do Riviera Bar, em São Paulo, vai representar o Brasil na final mundial do Bacardí Legacy 2018. Chegaram até a final também Vinícius Gomes, do High Line Bar, também em São Paulo, e Zé Zwaiger, do Nomaa Hotel, de Curitiba.

Com perfil diferente de outras competições, o Legacy incentiva a criação de coquetéis elaborados, mas com potencial de reprodução ao redor do mundo. Ou seja, que tenham nascido para virar um clássico. A final acontece em abril, no México.

Conheça as três receitas finalistas:

El Imigrante, por Nica

El Imigrante, por Nica

60 ml de Bacardí Carta Blanca
15 ml de suco de limão
15 ml de martini bitter
15 ml de martini rosso
15 ml de xarope de açúcar (1:1)

Guarnição: Ramos de manjericão

Modo de preparo: Com os ingredientes num copo longo com gelo, use o swizzle para mexer. Caso não tenha, bata todos os ingredientes na coqueteleira e coe para um copo com gelo novo.

Bacardí Grand Cru, Zé Zwaiger

Zé Zwaiger, do Nomaa Hotel

60 ml de Bacardí 8 años
30 ml de Vinho Late Harvest (Sauternes)
15 ml de vermute seco
1 ml de bitters aromáticos
1 pitada de sal

Guarnição: Casca de laranja

Modo de preparo: Mexa todos os ingredientes com gelo no mixing glass.

Vespertilio

Vespertilio, de Vinícius Gomes

60 ml de Bacardí Carta Blanca
20 ml St. Germain
20 ml de suco de limão siciliano
5ml de xarope de açúcar (2:1)
2 gotas de água de flor de laranjeira

Guarnição: spray de água de flor de laranjeira
flor comestível

Modo de preparo:

Bata os ingredientes com gelo numa coqueteleira.


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