Sour é aquele tipo de cerveja que você ama ou odeia. Mais ácidas e algumas vezes até azedas mesmo, o estilo refrescante ganha um dia só dele no Hop Lab, nesta quarta-feira. Em seu primeiro Sour Day, o bar terá 15 rótulos plugados em suas torneiras. Para harmonizar, um festival de ceviche começa no mesmo dia, e fica em cartaz até o dia 28.
Estão confirmadas torneiras com Way Tropical Gose; Omnipollo Lemon Meringue Pie; Bodebrown Red Flanders; Rockbird Whiskey Sour; Dádiva Sourdade; Rockbird Umbu Brasilien Weiss; Rockbird Taperebá Brasilien Weiss; Three Monkeys I’m So Sour; Three Monkeys I’m Sour; Oceânica Electric Green; 3Cariocas Sour du Leblon; 3Cariocas Sournilla Morango; 3Cariocas Sournilla Laranja; 3Cariocas Sournilla Maracujá; e a 3Cariocas Laranjeiras.
Já os ceviches serão três: de salmão com emulsão de abacate e leite de coco, batata doce, temperados com limão, pimenta, cebolas roxas e coentro (R$30); de peixe branco com camarão marinados em limão e temperados com cebola roxa, tomate cereja, pimenta dedo-de-moça e coentro, com leite de tigre e milho amanteigado (R$30); e o vegano: de banana-da-terra marinada em suco de limão, com pimenta biquinho, cebola roxa e hortelã e chips de batata baroa (R$ 20). Para quem ficar na dúvida, o combo com as três opções sai por R$ 70.
Hop Lab
Rua Barão de Iguatemi 292, Praça da Bandeira
Telefone: 3217-1146
Sour Day:
24 de janeiro, a partir das 17h.
Festival de Ceviche:
Entre os dias 24 e 28 de janeiro, de quarta a sábado, a partir das 17. Domingo, das 15h às 22h.